ジョン・レノンが愛したロイヤルミルクティー

軽井沢を代表する創業１３０年の万平ホテルが、２０２４年秋に改修工事が完成し、この地で新たな歴史を刻む事になりました、リニューアル前に一度宿泊しましたが、ホテル内の色んな場所に歴史の重みを感じさせてくれるホテルです

中でも多くの人で賑わうのが１階のカフェテラス、人気のメニューがジョン・レノンが愛したアップルパイとロイヤルミルクティーです、本人の直伝と伝わるミルクティーは、ホイップクリームがトッピングされてかなり甘口
紅茶大国イギリス出身らしく、紅茶にこだわりが強かった人なのかも知れません、それほど複雑なレシピでは無いので、家でも飲んでみたい方はお気に入りのティーカップに注いで楽しんで下さいね

材料

①　牛乳　　　　　　５００ｍｌ　※乳脂肪分３．５％以上 ②　アッサムの 茶葉　９ｇ

レシピ

（１）牛乳を鍋に入れて強火にかける。 （２）沸騰直前で弱火にして、アッサムの茶葉を入れて軽くかき回し２、３分おく。 （３）茶こしで茶葉を取り除きながらカップに注げば完成。

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