・道の駅湯の川
・近世の街並み『木綿街道』
・出雲大社前の老舗『竹野屋旅館』
・蕎麦の老舗『そば処 出雲えにし』
・縁結びのカフェ『大社珈琲』
・日本海の夕日を眺めるホテル『THE CLIFF』

旅行3日目は隠岐の島から10:00ちょうど、出雲縁結び空港へフライトです、関東は雨続きの予報ですが、こちらは素晴らしい晴天

いよいよ今回の旅のメイン、古代史好きな主人が前から訪れたいと言っていた、出雲の古代遺跡巡りです、その記事はこちら
その前にランチタイムを予定していたカフェが臨時休業、地方を旅行していると良くあるのですが、ホームページで休業日を確認して行くと外されたり、2週間前に営業日の確認をしているのに、当日臨時のお休みだったりします
個人旅行で行く時は2日前ぐらいに念押しの確認がベター、でも道の駅なら何かご当地グルメがあるかもと思い直し『道の駅 湯の川』へ、予想通り美味しいランチがありました

高級魚ですが漁獲量が少なくそれぞれの地域で消費され、あまりメジャーではなかった、日本海で良く獲れるお魚『のどぐろ』、島根県出身のテニスプレーヤー・錦織圭選手が、2014年「日本に帰ったらのどぐろを食べたい」と発言したことで注目度がアップ、それから全国的な魚に進化しました
比較的淡白な味わいが多い白身の魚の中で、白身のトロと言われ脂が乗っているのが特徴、そののどぐろが所狭しと並べられ、濃い目のタレで頂くと日本海の味が拡がります、シジミはこの食事を数倍美味しく感じさせてくれる名脇役

昔の日常が価値ある体験に・木綿街道

古墳群を見た後今日の宿に行く前に、江戸時代から明治にかけて木綿の流通で栄え、当時の面影を残した街並みを楽しめる『木綿街道』へ、約400m続く映画のセットのような家並みを散策しました

NIPPONIAは分散・体験型ホテルのパイオニア、古民家等の歴史文化資産の活用・再生を目指し、その土地の地域資源を尊重したまちづくりと持続可能なビジネスを支援、日本の古き良き生活文化を次世代に継承するという経営方針で、近年多くの旅行者の支持を得ています
その地域ごとの大切な文化施設が老朽化し、リノベーションや維持費等の問題で保存が難しい場合でも、有料サポーターやクラウドファンディング等を活用し、幅広く資金を調達して地域社会に貢献するホテルグループ
こちらのNIPPONIAも築２００年を超える造り酒屋をリノベーション、発酵食品を活かしたご当地グルメと、出雲が発祥と言われる日本酒の地酒を楽しめる食事、そして古い街そのものがテーマパークの様に旅行者を楽しませて地域経済を潤し、当地の資産を活用しながら、次世代へ残していくと言う見事なビジネスモデルです
丹波篠山の旅行で泊まった事が有りましたが、城下町にとけ込むような旅情を残してくれた宿泊施設でした、NIPPONIAのホームページはこちら

店構えが江戸時代レトロでも、中は可愛くインスタ映えする雑貨屋さんだったりと、見かけによらないお店があって、タイムトラベルのような面白い体験が出来る場所でした

出雲大社に見守られる老舗『竹野屋旅館』

旅行3日目の宿泊は創業明治10年（1877年）出雲大社すぐ側、150年近くこの地で旅館を営んでいる『竹野屋旅館』、出雲大社正門まで1分という至近距離で、皇族方をはじめこの地で多くの参拝客をもてなし、縁結びの御利益から結婚式を大社で、披露宴を『竹野屋旅館』でという、縁を結ぶ多くの人達の門出を見送ってきた老舗です

実はこの旅館、1980年代を代表する女性シンガーソングライター竹内まりやさんの御実家、まりやさんは竹野屋旅館4代目竹内繁蔵さんの三女にあたり、お兄さんが旅館を継がれていましたが、一時期経営が厳しくなる中、生まれ育った旅館への愛着が捨てきれず、まりやさんが運営に深く関わることに
経営陣を刷新しリニューアル工事やプロモーションにも協力、歌手活動をセーブしてでも再建のテコ入れに奔走していた時期があったようです、現在その甲斐あって旅館の経営は安定してきた様子でした

今回こちらの旅館に泊まることを若い人と話すと、まりやさんの歌を聴いていて、知っていますという人が多く、改めて世代を超えて愛されている事を実感しました
お食事は旅館別館のダイニングで頂きます

お造りと自家製ブルーベリー酢、膳菜は柿玉子・紅葉麩白扇揚げ・イチジクの揚げ出し等、素材も見た目も秋を感じさせてくれます

向かって右がお椀の鯛潮仕立て、左がお凌ぎの蕎麦サラダ、蕎麦は出雲の名物、サラダ仕立てですがかけ蕎麦風

次のお料理は左が炊き合わせのこづち盛り、湯葉の中に固めの魚貝クリームシチューを包んで、べっこう餡をかけたユニークな和洋折衷の一皿、右は焼物の鮑の磯辺焼き、日本海の海苔の風味が鮑を引き立てます

酢物は境港サーモンのレモン締め・梅肉とレッシング、酸味が苦手ですが、食材の酸味を使って味を出す手法は、不思議と素材本来の持ち味を邪魔せず、とても美味しく頂けました

強肴は島根和牛陶板焼き、和牛はワサビと塩で、お野菜は味噌だれとポン酢で、島根の和牛もなかなかです

ほうじ茶プリンと川上ばあちゃん家のシャインマスカット、ご近所で長く仕入れ先としてお付き合いしている方なのでしょうか、お名前が御献立に載る所がなんとも微笑ましい

奇をてらわず島根の食材を工夫し楽しんでもらえるよう、とても配慮を感じるディナーでした、次の朝も同じダイニングが朝食会場に

島根食材を使った和朝食で、一つ一つとても心のこもった手作りの味わい、出雲はぜんざい発祥の地、朝のぜんざいもここなら自然な感じです、癒される朝食でした

老舗ながら設えはバリアフリー等現代的にリノベされている所が多く、古き良き所を活かして今の人達が必要と思う所を、上手に取り入れているとても居心地の良い空間、まりやさんが長く支持される女性シンガーであるのも、曲作りに同じような考え方があるのかも知れません
ディナータイムにはまりやさんと、ご主人の山下達郎さんの歌がずっとＢＧＭに流れていて、ファンなら一度は訪れる価値があり、そうでなくても出雲大社に行くなら絶対オススメの旅館です
（宿泊予約サイトは下記）

竹野屋旅館（一休） 竹野屋旅館（じゃらん） 竹野屋旅館（エクスペディア）

平安時代からの蕎麦処・出雲そば

旅行4日目、出雲大社参拝後のランチは竹野屋旅館のほぼ隣、出雲そばのお店『そば処 出雲えにし』へ、出雲大社のブログ記事はこちらです
出雲そばは「ご当地蕎麦」として、岩手県の「わんこそば」長野県の「戸隠そば」とならび、日本三大蕎麦のひとつ
島根県では寒暖差の大きい気候と地質を活かし、平安時代ごろから蕎麦の実の栽培が盛んでした、昔からこの地域で親しまれた蕎麦ですが、信州松本城主だった松平直政が、江戸幕府の命令で島根へ「転封（引越し）」になり、その際信州の蕎麦職人を一緒に連れて来たことで、現在の蕎麦に近い信州の蕎麦切という食べ方が出雲に広まりました

出雲名物割子そばは旅や出先で蕎麦が食べられるよう、携帯出来る「お弁当用の蕎麦」が始まり、そのうち抗菌・殺菌効果のある漆を塗った重箱が器に使われましたが、四角い重箱は隅々まで洗いにくいことから、次第に現在のような三段重ねで持ち運びしやすい、丸い器に変わっていったと考えられています、割子そばは3皿と言うイメージで、量が多く感じたのでシンプルにかけそばを頂く事に

麺はコシは強く太目、右上のお椀に通常蕎麦湯として提供される蕎麦のゆで汁が、岩のりを入れて出される面白い趣向、普通のかけそばとは違う御当地ならではの工夫で楽しませてくれました

コーヒーショップに向かう道すがら、こんな店名に惹かれて主人がお店に吸い寄せられました

美味しい蕎麦の後のやはり食後の一杯は外せません、話題のカフェ『大社（たいしゃ）珈琲』へ

カフェの女性オーナーさんは当地で物件探しをしている時に、その御縁で知り合ったご主人とゴールイン、リアル縁結びのお店として話題に

出雲大社から徒歩10分、戦国時代から江戸時代初期のドラマに主役・脇役としてよく出てくる、歌舞伎の創始者とされる『出雲の阿国』、その名の通りもとはここ出雲の出身で大社の巫女でしたが、大社本殿の修理費を勧進（今でいうクラウドファンディング）するため、諸国巡業の旅に出たのが阿国歌舞伎の始まり
寄付を呼びかけるプロモーションとして、当時の最新ファッションで男装しかぶき踊りを披露、戦国時代末期に一世を風靡しました、晩年は故郷に帰り尼となって、亡くなるまでこの地で穏やかに過ごしたと伝わっています

日本海サンセットを堪能するホテル『THE CLIFF ザ・クリフ』

奉納山公園の絶景を見た後車で約30分、今日のホテル日本海シーサイドの『IZUMO HOTEL THE CLIFF』へ

まずゲストに日本海の景色を楽しんでもらうという事を最優先に考えたホテル設計、部屋数8部屋と少なくホテルというよりオーベルジュという感じです

評判の良いホテルのレストランで夕食、レストラン名は『GARB CLIFF TERRACE IZUMO(ガーブクリフテラス イズモ)』、宿泊しなくても予約できる人気レストランです

冷菜は隠し包丁を入れた後一夜干しにした紋甲イカに、ナスのペースト・オクラ・ミョウガを添えて、赤しそのソースでさっぱりと頂きます、イカにひと手間かけて滋味が凝縮されています

温菜は大葉を散らした白龍（すごい名前ですが日本海で獲れる大穴子の事）、オレンジのコンフィチュール、里芋のコロッケと脂がのった白龍が美味しい

宿泊者限定のこちらの看板料理・シグネチャー、地元野菜をこのホテルの夕日の景色に見立てた一皿、夕日をオレンジ色のパプリカのムースで、ジュレは海、ブラックオリーブで砂浜を表現しているとの事、カラフルで楽しい

魚料理は真鯛のポワレ、ズッキーニのソースとブルノワゼットソース、白いメレンゲ状のものは、カルダモンを白ワインに浸して泡立てたもの、香りが長く優しく続きます

メインは島根牛のランイチ（ランプとイチボのあたり）赤身でも柔らかく食べやすい、付け合わせのニョッキに唐辛子が練りこんであって、一緒に食べると程よくスパイス代わりに

デザートは木次ミルクのムースとシャインマスカットと桃とエルダーフラワーソース、果物中心の軽めでとても食べやすい

島根食材をすべて活かしたコースはとても満足感があり、充実したディナーでした

次の朝、日本海なので朝日は拝めませんが、月と日本海が明けていく風景はまた独特の美しさ

食事はとても工夫されていて、ホテルの造形も個性的、ビラもあってそちらはかなり広めで快適だそうです、三年連続でホテル版ミシュランの１ミシュランキーを獲得しているのも頷けます、出雲旅行の際にはオススメ出来るホテルでした
（宿泊予約サイトは下記）

IZUMO HOTEL THE CLIFF（一休） IZUMO HOTEL THE CLFF（じゃらん） IZUMO HOTEL THE CLIFF（エクスペディア）

（レストラン予約サイトは下記）

GARB CLIFF TERRACE IZUMO

最後に恒例の出雲の自然です

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・港の魚介料理「フィッシャーマンズ・ワーフ隠岐」
・後鳥羽上皇行在所跡
・ジオパークを体感するホテル「Ento」
・幻の黒毛和牛を楽しむ「隠岐牛店」
・後醍醐天皇が滞在した西ノ島
・サザエ丼の「コンセーユ」
・隠岐の食材を満喫する「dining翡翠」

今回の旅は人生初の隠岐諸島、半年以上前から計画を立てていた島旅＋出雲を楽しむ予定です
隠岐は一つの島の様に思っていましたが、主に2つのエリアからなっていて、2日で巡るのは少しタイトなので、羽田出発はかなり早目の7:10分、スーツケースを預け手荷物検査を済ませてから朝食(タリーズ等が6:30前から開いています)、少し時間があったのでカードラウンジでゆっくりできました

電車や車なら1日がかりの移動になる隠岐諸島、フライトなら出雲空港まで1時間20分、そこから乗り継いで隠岐世界ジオパーク空港へ

正味のフライト時間は約20分、プロペラ機の揺れを心配しましたが意外と快適な乗り心地、船での移動なら数倍かかる隠岐諸島、羽田から隠岐まで約2時間半、やはり移動はJALがオススメ

隠岐空港からタクシーで島一番の港町『西郷港』の隠岐自然館へ、火山の噴火で出来た2つのエリアは成り立ちが違っていて、中ノ島や西ノ島がある島前は、カルデラが海に沈んで、外輪山と中央の山が島として見えているもの、湖底や海底になる太古からの複雑な変化と火山のユニークな成り立ちが、ユネスコのジオパークとして認定されています
この火山活動の恩恵で、隠岐は旧石器時代の3万年前頃から良質の黒曜石が採掘されていた場所、黒曜石はマグマが地上で急速に固まってできる岩石、鉄やガラスが人工的に製造出来ない時代、鋭利な狩猟の矢じりや調理道具を作れる天然の加工素材として珍重されました、隠岐の黒曜石は主に中国地方で使用され四国からも発見されていて、かなり昔から船での交易があったことを証明しています
この島のダイナミックな成り立ちや自然を詳しく知りたい方はこちらのブログ記事を参照

隠岐の島に『フィッシャーマンズワーフ』？

フェリー乗船前に日本海を眺めながら海の幸を頂きます、港町なので有名店は沢山有るのですが、乗り場の直ぐ側ハーバービューの『フィッシャーマンズ・ワーフ隠岐』へ
サンフランシスコで有名なフィッシャーマンズワーフ（Fisherman’s Wharf）、漁港埠頭すぐ近くで水揚げされる鮮度抜群の魚介を、水槽から取り出して豪快に料理するイメージですが、この店名勝手につけて良いのかなと疑問に

調べてみると日本の釧路や氷見にもあるらしく、漁港近くで水槽から直接取り出す魚介料理の条件で、取り敢えずOKなのかもとここでランチタイム、団体さん対応で忙しく時間がかかると言われましたが、オーダーして待つこと5分位

やはり鮮度ですね、どちらも隠岐の味覚を楽しめました、特にアカモクという御当地の海藻ですが最近健康に良いと話題に、このアカモクとブリをタレに漬け込んで酢飯に乗せた料理は、余り他では食べたことがない味覚でとても美味しいです、乗船前にサクッと隠岐の島味を楽しむのにオススメ

今回の隠岐諸島の旅の目的の一つ、中ノ島で話題のホテル『Entôエント』に行くためフェリーに乗船

悲劇の天皇・後鳥羽上皇の絶唱を聴く

隠岐は古代から島流しの対象地、大宝律令や養老律令では、五刑（笞・杖・徒・流・死）の一つとして流罪（るざい）が定められ、神亀元年（724）、聖武天皇は流刑地を「遠・中・近」に区分し、隠岐国を伊豆や佐渡などとともに「遠流」の地の一つに指定
ただ島流しと言うと悲惨なイメージですが、隠岐は離島で政治社会からの隔離が可能でありながら、陰陽道で京都より北西にあり縁起が良く、立地的に高い文化を持ち合わせていたという歴史がありました
特に中ノ島は湧き水が豊富で稲作が根付き、海に囲まれ食が豊かで生活に困らないという好条件で、主に政治闘争に敗れた天皇をはじめ皇族や神官、貴族、知識人などの政治犯の流罪場所とされる事が多かったようです
平安時代には文人官僚の小野篁(おののたかむら)が流罪となり、鎌倉時代には歴史を揺るがした大物天皇・後鳥羽上皇の配流場所になりました
一時は天皇家も凌ぐ権力を持った平氏一族、平清盛の娘・徳子と高倉天皇の皇子として生まれ、幼くして皇位に就いた安徳天皇が源氏との合戦で平氏と共に命を落とした後、様々な思惑が絡み即位したのが、天皇の異母弟だった後鳥羽天皇
戦中の混乱の中の即位時は三種の神器も揃わず、平氏の滅亡、鎌倉で源頼朝が開幕、幕府内の北条一族の台頭と目まぐるしく世情が動いた時代です
急遽位に就いた帝でしたが、学問にも優れ時代のうねりの中で、武家社会と渡り合うために乗馬や刀剣の修練に自ら参加するなど、およそ優雅な貴族社会の頂点らしからぬ行動力で、名君の呼び声も高かった人
しかし時の流れはこの帝の味方にならず、源氏亡き後幕府の実質的支配者になった北条義時と反目、1221年幕府討伐の追討令を出しますが敗北、「承久の乱」と呼ばれる歴史事件の首謀者として、ここ隠岐の中ノ島（海士町）に流されます
日本史の大きな出来事の当事者で有りながら、隠岐の島での日々はあまり知られていない悲劇の帝、中ノ島に上陸してすぐ路線バスに乗りこみ、この島ゆかりの後鳥羽上皇の足跡を訪ねてみました

地元有力者の手厚い庇護があったようですが、それでも上皇に取って19年に渡る配流の生活は厳しく、望郷と無念さが渦巻くその胸の内を、『遠島御百首』という和歌に込め詠んでいます

和歌の意味は「今は自分からすっかり捨て去ったはずのこの世であるのに、いまさら私に何を語りかけ思い出させようというのか、山のほととぎすよ」
美しいほととぎすの鳴き声に、都での生活を思い出されたのでしょうか、上皇の帰京の願い虚しく、人生の約三分の一を過ごしたこの地で60歳の人生を閉じられました

流刑地の立地が魅力となったホテル・『Entô』

ユネスコ認定の隠岐ジオパーク、普通はその現象が色濃く現れる場所に資料館を作り、その周りに飲食店や宿泊施設を配置し、地域振興のきっかけにという発想になりがちですが、こちらのホテルはジオパークの中心に資料館、そしてその上に宿泊施設をという意外なアイデアで創られました
ダイナミックな自然現象によって創生された島の造形そのものが、地球が設計した唯一無二の魅力溢れる建造物という考えです、公式ホームページがこのホテルのコンセプトを的確に表現しているので詳しい情報はこちら、旅の一日目はこの話題のホテル『Entôエント』に早速チェックイン

この孤島にあった国民宿舎の再開発に関わったスタッフの一人は、渋谷のオフィスから見える人工の世界から、初めて外部の太古の世界に行ったような、過去の空間を自分の目で直接触れている感動を覚えたと述べています

隠岐の島々を心ゆくまで楽しみ、その豊かさを体験してもらいたいという目的で、この地の利を活かしたアクティビティも豊富、ホテル主催のジオパークウォーキング、島巡り、船釣り体験、夜光虫の神秘的な海を体験できるナイトクルーズ、ホリスティックケア等多岐に渡り島の魅力を満喫出来きます
あいにく大好評のディナーは半年以上前に予約をお願いしたのですが既に満席、年末年始の特定日以外夕食付きのプランは無く、朝食付きの宿泊予約が出来たら、直ぐにレストランも押さえる事を勧めます
（予約サイトは下記）

Ento（一休） Ento（エクスペディア）

幻の和牛を島で頂ける口福、『隠岐牛店』

上記の経緯で『Entôエント』宿泊の夜はホテルスタッフさんオススメ、歩いて３分の隠岐牛のお店へ、店名もそのまま『島生まれ島育ち　隠岐牛店』、月曜の夜でもほぼ満席状態、出かける時は必ず電話予約を、隠岐牛についての熱い思いが伝わる公式ホームページはこちら

焼きあがったお肉の写真を撮り忘れてしまいましたが、出荷量が少なく幻の黒毛和牛と言われる隠岐牛、ミネラルたっぷりの牧草と健康的な環境で育てられた和牛は、赤身もサーロインも適度な柔らかさと歯ごたえがあって、旨味が口いっぱいに広がります
単純比較は出来ませんが、銀座で隠岐牛を提供しているお店の値段を見ると、100ｇのステーキがこちらの約７倍、隠岐に行ったら頂かないのはもったいない、東京への出荷が多いようですが、直接取り寄せたいならふるさと納税がオススメ

次の日朝食付きにしたので、ホテルのモーニングを頂きます

団体客も居ましたが一人旅の若い方も散見し、何もないけれども人を惹きつける魅力がある島、人口減少に悩む離島が多い中、中ノ島は若い移住者が増えているのだとか
移住者のアイデアや取り組みが、また新たな人々をこの島に引き寄せているという、その好循環をもっと深堀すれば、大都市の過密と地方の過疎化の問題を解決する糸口が有りそうです

上皇の無念を晴らした後醍醐天皇と絶壁の西ノ島

後鳥羽上皇が中ノ島に流されて約100年、後鳥羽上皇から5代目、祖先の無念を晴らすような天皇が現れます
1331年、同じ様に鎌倉幕府に反旗を翻した後醍醐天皇、この元弘の乱に敗れた責任を取って、1332 年に隠岐（西ノ島など諸説あり）に流されます、しかし上皇と同じ轍は踏まずそれから1年後、土地の豪族達の支援を受けて脱出に成功（因みに脱出経路がツァーになっています）
権力を回復し再度倒幕の旗印となって、それに呼応した新田義貞が鎌倉幕府を滅亡に追いやります、しかし政権を取り戻したのも束の間、新たに政敵となった足利尊氏に敗れ、位を譲った後に吉野に逃れ、あくまで自身が正統な天皇であると主張、南北朝時代の幕開けを主導しました
足利尊氏、新田義貞、楠木正成という武将達を巻き込み、歴代天皇の中でも極めて異彩を放つ歴史物語『太平記』の主人公の一人、自分亡き後北側（通常墓所は南向きに建てる）の京都に向かって、墓を建てよとの遺言を残してこの世を去ります、自分こそがこの国の統治者であると言う矜持を、苛烈に生き抜いてみせた帝王でした

隠岐諸島は後醍醐天皇が在所した時代の後も、高貴な身分の流人が訪れたことに加え、独特の地形から良好な港が整備され、江戸時代には北前船の寄港地となったこともあって、日本海側の物資や情報が集約され豊かな文化が根付いていきました
後醍醐天皇の足跡を訪れた後は、日本海の荒波に長い年月浸食され日本とは思えない、一見の価値ある西ノ島の雄大な自然造形を巡りました、その記事はこちら

西ノ島のサザエ丼 『コンセーユ』

隠岐二日目のランチグルメはサザエ丼発祥と言われる『コンセーユ』フランス語で忠告という意味、魚介やカキの定食メニューが多いですが、元はフレンチ出身のシェフ、ステーキなどもお勧めだそうです
この店の名物「サザエ丼」は味付けした「アラメ」や「メカブ」と言った、サザエの餌となる海藻をご飯に敷き詰め、その上に醤油で甘辛く煮付けたサザエの身や肝を盛り付けるという、丸ごとサザエを味わう一品！半熟卵との相性もgood

このサザエ丼、「ご縁の国しまね」の島根観光プロモーションを引き受けてくれた、俳優の玉木宏さんもこちらで頂いたもの、その時の写真ポスターもありましたが撮影禁止でした
何のご縁があってと調べると、なんと隠岐・西ノ島はお祖父さまの出身地、物心ついた頃から何度も訪れ、成人しても時間ができると遊びに来ていた場所
お祖父さまは中国大陸を転戦、シベリア抑留と大戦に翻弄されながら生き延び、故郷に帰って102歳まで生きた方で、強く生き抜いてくれたからこそ今の自分があると、リスペクトして止まない気持ちをインタビューで語っていました
そんな島根県の魅力といえばやはり隠岐の雄大な自然、目まぐるしく風景が変わる街とは違い、何も変わらずそこに自然が在ることに安心するのだそうです
そんなご縁があったのなら、ぜひ大河ドラマで『後醍醐天皇　荒波を超えて太平を統べる』の主人公を演じてもらいたいです（タイトルは私が勝手に付けました、スミマセン）

島根食材の宝石箱　『dining 緋翠』

西ノ島の自然を堪能した後、フェリーで隠岐の島の港に戻ってレンタカーで島内観光した後、隠岐プラザホテルにチェックイン、夕食は評判の良いホテルの『dining 緋翠』へ

岩ガキと白バイ貝が特にオススメ、初日のタクシーの乗務員さんが、サザエより美味しいとアドバイスしてくれた白いかとバイ貝、白いかは初日に頂いたので、バイ貝をどこかで食べたいと思っていたら、こちらのお造りに乗っていてうれしかったです、上品な甘さと歯ごたえでなるほどサザエより美味かもと納得

宝楽とは素焼きの平たい土鍋の事で、そこに松葉や小石・塩を敷き詰め魚介や野菜を蒸し焼きにしたもの、元は淡路島の漁師飯だったものが、遠赤外線の加熱効果、敷き詰めた松葉や昆布の香りの密閉効果、余分な脂が小石や松葉に吸収されるヘルシー効果等、見た目の華やかさと素材の風味を生かす調理法として、京料理の献立でも重宝されています
提供された海鮮は海老、サザエ、蟹等魚介の定番ですが、調理法がマッチして海の幸が凝縮され、薄い味付けだけで十分な美味しさ

隠岐は岩ノリの産地、冬の荒れる日本海の岩場で採れる岩のりを乾燥させ、軽く焼いて醤油を塗り、包み込むと爆弾状のおにぎりに、地元の方は子供の頃の昔を懐かしく思い起こすソウルフード、名前がコミカルなのですが、岩海苔採取の労力を考えると笑っていいのかなと、でも磯の香りに包まれて思い出深い味わいのおにぎりでした
隠岐の山海の珍味を十分に堪能させて頂いたディナーでした、ホテルは築年数が経っていて、レストランやレセプションを除いてリノベーションが必要と思われましたが、隠岐にはなかなか新しいホテルが無いようで、トータルで満足度の高い宿泊先を見つけるのが難しいと思いました
（宿泊予約は下記）

隠岐プラザホテル（じゃらん）

ただ席に余裕があればレストランだけの予約も可能だとの事で、もし隠岐旅行を計画するなら是非電話予約してみて下さい

出雲旅行とセットで周る予定で隠岐諸島は2日間の日程で計画を立てましたが、とても変化に富んだ魅力のある場所、島前（中ノ島や西ノ島）と島後（隠岐の島）の船での移動を考えると、それぞれ2泊ずつの日程でゆっくり楽しむことをお勧めします

最後に恒例隠岐の自然をお楽しみください

とっておきのグルメと観光　記事一覧

古事記には多くの神様が登場しますが、出雲の神様の主人公は、何と言ってもオオクニヌシノミコト(大国主)です。特に大国主の国譲りの神話について、これまでいろいろな解釈がなされてきました。
古事記には、大国主は葦原中国を統治していたが、天つ神に国を譲ったと書かれています。これは、出雲の王がヤマト王権に国を譲ったと解釈されます。もちろん神話の世界であり、大国主という人物が実在し、出雲をヤマトに譲ったということは確認できません。しかし、全くの作り話ということでなく、歴史的な背景をもとにこの記述があると考えられます。これを紐解くためには、実際に確認できる出雲の社会、そこから推測できる政治勢力と、後世に古事記、日本書紀が伝えた神話との関係を考える必要があります。

弥生時代後期（おおむね1～3世紀）、現在の島根県東部を中心とする出雲地域には、有力な政治勢力が存在したと考えられています。
特に次の遺跡の発見は衝撃的でした。
荒神谷（こうじんだに）遺跡 — 358本もの銅剣が一か所から出土
加茂岩倉（かもいわくら）遺跡 — 39個の銅鐸が出土
西谷（にしだに）墳墓群 — 大型の「四隅突出型墳丘墓」が集中
その後の古墳時代にも、首長墓が形成されています。

一方で、出雲王国という集権国家があったことを示す文字史料はありません。

大国主は実在した王なのか？
古事記で大国主は、天つ神に国を譲ります。これは何を反映しているのでしょうか？
古事記が成立したのは8世紀初頭です。ところが、神話の舞台になっているのは、それより何世紀も前の時代です。その間に、ヤマト王権が勢力を拡大し、各地の有力勢力を服属させていく過程がありました。
そこでは、「もともと地上世界を治めていた大国主が、天照大神の子孫に国を譲った」という物語が都合のよい政治神話になります。ヤマト王権による支配が単なる武力による征服ではなく、正当な神意による継承であるという意味を読み取ることができます。
それでは、出雲はヤマト王権に征服されたのでしょうか？
発掘調査が示すとおり、弥生時代後期のものとされる西谷墳墓群では、この地域の首長の墓と考えられる大型の四隅突出型墳丘墓が多数発見されています。ところが古墳時代になると、ヤマト王権と共通する前方後円墳などが各地に広がっていきます。これは確かに、出雲の有力者たちが広域的なヤマト王権の政治秩序に組み込まれていったことを示唆します。

ただし、ある年にヤマト軍が出雲を攻撃し、出雲王が降伏したという事件を考古学的に確認できるわけではありません。武力による征服だけでなく、婚姻・同盟・服属・人的交流・祭祀の共有など、長期的な政治統合だった可能性もあります。

国を譲った後の出雲 ― 出雲大社が祭祀の中心に
大国主は国を譲るに際し、自分を祀る大規模な神殿を造ることを要求しました。これは、政治的な支配権はヤマト王権側にあるが、出雲の宗教的権威は特別に尊重するという関係を示していると解釈できます。
実際に、出雲大社に巨大な神殿が造られました。現在の神殿よりはるかに大きい、高さ48mの建物だったと推定されています。2000年に出雲大社境内で発見された石の列と大きな柱の一部は、それまでの神殿の跡に13世紀に再建された巨大な神殿の跡と考えられています。このように出雲大社は極めて重要な神社として残りました。
政治的にはヤマト王権の国家秩序に入る、しかし宗教的には出雲の伝統を維持するという結果から、国譲り神話は、出雲の古い権威を消滅させず、新しい国家秩序の中に位置づけた話とも読めます。

日本書紀には、出雲国造という、出雲の祭祀を担う家系が登場します。出雲国造は、古代出雲の有力氏族で、大国主を祭神とする杵築大社（現在の出雲大社）の祭祀に関わっていたとされていますが、その祖先神は天穂日命（あめのほひのみこと）ともされています。神話では天穂日命は天照大神側の神なのに、出雲では大国主を祀る役割を担っています。それは、古い段階の出雲の在地社会で有力首長層が独自の神々の祭祀を行った時期から、王権統合後には、ヤマト王権のもとで出雲国造が出雲大社で大国主を祭るという構造に変わったことを表しているのでしょう。

大国主は単一の神なのか？
大国主という神は、単なる軍事王ではなく、国作り、農耕、縁結び、医療、海上交通、他地域との婚姻、神々との交流など、非常に多様な性格を持っています。
古事記の大国主には、大国主神、大穴牟遅神（おおなむぢ）、葦原色許男神、八千矛神、宇都志国玉神という複数の名前があります。また大物主とも同一視されます。
さらに大国主は、単純な出雲の統治者というだけでなく、親族や協力者の神々とともに、因幡、伯耆、越、吉備、信濃など、非常に広い地域に関わる伝承があります。これは出雲が日本海側などの広域ネットワークの中にあったことを物語っています。大国主は、特定の一人の歴史的人物というより、広域的な神話・祭祀ネットワークを象徴する神だった可能性があります。異なる地域・祭祀・神話に存在していた複数の神格を、後世に「大国主」という神格へまとめたと考えることが可能です。
国譲りの意味は、単純に出雲王国からヤマト王国という話ではなく、各地に存在していた在地の神々・首長・祭祀伝統からヤマト王権を中心とする新しい政治秩序への移行を、一つの神話にまとめた、と見ることもできます。

別の視点からの説
国譲り神話の背景に、出雲東部の意宇を本拠とする出雲臣氏が、ヤマト王権などを後ろ盾にして、出雲西部の杵築を中心とする地域へ進出し、大国主神の祭祀権を掌握した歴史が反映されている、という説があります。この説では、国譲りは、出雲内部の勢力再編を利用してヤマト王権による統合が行われるという政治過程になります。
そう考えると、国を譲る大国主は、もともと出雲西部を中心とする古い祭祀・政治勢力によって祀られた神だったことになります。そして後に、出雲の複数の神話と在地祭祀、日本海側の広域的な伝承、ヤマト王権の国家神話などが融合して、古事記などに登場する大国主神が形成された、と考えるわけです。
もっとも、荒神谷遺跡や加茂岩倉遺跡などの弥生時代の出雲と、8世紀の出雲大社・出雲国造の間には、数百年の時間があります。したがって、荒神谷や加茂岩倉で青銅器を使った人々が大国主を信仰し、後の出雲国造へ一直線につながったということはできません。むしろ、「古い出雲の伝統がどこまで後世に継承されたのか？」という問題が残ります。

三輪山の大物主との関係
大和の三輪山に祀られている神は、大物主です。これは大国主とどのように関係しているのでしょうか。
日本書紀では、下記のとおり、大物主は大国主自身の魂であるとして描かれています。
大国主が「この国を治められたのは私一人のおかげだ。他に一緒に治める者がいるだろうか」と口にすると、海から神光が差し込み、現れた神が「もし私が素晴らしい国造りをしなかったら、お前一人の力でこの国を治められただろうか」とたしなめます。大国主が「あなたは誰ですか？」と尋ねると、その神は「私はお前自身の『幸魂・奇魂（幸福と奇跡をもたらす魂）』である」と答えます。大国主は「なるほど、私の幸魂・奇魂なのだから、あなたは私自身なのだ」と納得し、その魂（大物主）を大和の三輪山に祀りました。
また、出雲国造が朝廷で奏上した祝詞「出雲国造神賀詞（いずものくにのみやつこのかむよごと）」では、大穴持命（大国主）が、自分の「和魂」を大物主神として大和の三輪山に鎮座させたり、事代主神などを皇孫の守護神として配置したりすると語られます。
これらを読むと、出雲の神がヤマトに征服されたどころか、出雲の神をヤマト王権の守護神として配置するというようにも見えます。
しかし、大国主と大物主は、古事記と日本書紀でも扱いが異なり、研究上も、同じ神の別名なのか、もともと別の神が後から習合したのかが議論されています。
古事記には次のように描かれます。
大国主が「これから一人でどうやって国を造ればいいのか」と案じていると、海を照らして浮かび上がる神が現れます。その神は「私をよく祀るなら、国造りを成功させてあげよう」と言います。大国主が「どのように祀ればよいのですか？」と尋ねると、神は「大和の青垣の東の山（三輪山）の上に祀りなさい」と答えます。著者は「これ（海から来た神）は、御諸山（三輪山）の上に鎮座する神（大物主神）である」と解説を付け加えています。ここで大物主は、大国主にとって自分の国造りを助けてくれた強力な協力者（他者）のようにも読めます。
日本書紀では、先ほどの話のほか、大物主について複数の異伝が記録されています。8世紀の段階ですでに、大物主は大国主と同じ神なのかという問題が存在していた可能性があります。
大物主の本拠地は、出雲ではなく奈良盆地東部の三輪山で、三輪山そのものをご神体としているのが大神神社です。三輪山は奈良盆地の東側にそびえ、古代ヤマトの政治・祭祀空間の中心に近い場所です。そこは、ヤマト王権成立期の重要な祭祀拠点だった可能性が高いのですが、なぜそこに大物主がいるのか？
一つの可能性は、三輪山にはもともと非常に強力な在地神・山の神の祭祀が存在していた、そこへヤマト王権の形成過程で、大物主という神格が組み込まれたというものです。つまり、出雲の大国主が奈良へやって来たというより、もともと三輪に存在した強力な神霊と、出雲系の大国主神話などが後世に習合したという考え方です。

仮に古代ヤマト王権が、「俺たちの神だけを信じろ」と各地の神を排除したのなら、出雲の神が三輪山に祀られることはなかなか説明できません。実際には、出雲の宗教的権威をヤマトの国家秩序に取り込むことにより、各地域の強力な神を神話的に接続したとみることができます。
出雲の大国主神話とヤマトの三輪山祭祀が、古代国家形成の過程で結びつけられたと見ることができそうです。しかし、三輪山の祭祀を担った氏族が大神氏（おおみわうじ）、一方出雲では出雲臣・出雲国造が大国主の祭祀を担う、この二つの祭祀系統が存在することになりました。

国譲りには、出雲の神をヤマトの国家秩序の中に配置したという構造が見えます。その出雲の神とは、出雲地域に存在した複数の集団・首長・祭祀集団が長い時間をかけて融合した神話的キャラクターとしての大国主だったのかもしれません。
やはり「大国主はもともと出雲で祀られてきた神様か？」という疑問は残ったままです。

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・こだわりのハンドドリップ珈琲『a*maze CoffeeHouse箱根』
・木の温もりの人気カフェ『仙石原茶屋』

食後はやはり美味しいコーヒーを訪ね歩くのが旅の習慣、今回もオススメのカフェを発見、こちらも国道138号線のロードサイドにある『a*maze CoffeeHouse（アメイズコーヒーハウス）箱根』、地味な看板で、見過ごしてしまいそうでした

朝9時から営業しているので箱根の早朝散策の途中に立ち寄るのにも便利、珈琲以外もホットサンドやスィーツ等もあるのでランチ利用でも良いと思います
小田原や平塚にも店舗がある人気店らしく箱根はオープン2年目、多くの人に美味しいコーヒーを楽しんでもらいたいと、コーヒーの淹れ方ワークショップも開催する珈琲愛溢れるオーナーのお店でした

仙石原の旧きを活かした新しい人気カフェ『仙石原茶屋』
ススキ野草原の入口の目の前、「仙石高原」バス停から1分にある『仙石原茶屋』、地元に愛された「金時食堂」を３年前現オーナーさんがリノベーション、元の建材をなるべく活かした木の温もりあふれる空間のカフェです
飲み物メニューは充実、手作りの米粉のドーナツやクッキーが人気、お客さんの要望で種類は少ないですが軽食も有ります、入口で注文・会計をすませて奥の席へ

コミュニティカフェのコンセプトで、10席以上の大きなオーバルテーブルが一つだけの店内、私達だけだったので奥の席でゆっくり寛げました

看板メニューは「ほろ苦レトロプリン」、神奈川中央養鶏場の濃厚な赤卵を贅沢に使用した、昔ながらの固めのプリンです、卵のコクとほろ苦いカラメルソースが絶妙に絡み合い、思わず笑みがこぼれます

スイーツと一緒にオーダーしたのは「仙石原茶屋ブレンドコーヒー」、丁寧に焙煎された香り高いコーヒーは、深煎りながらも飲みやすい味わい
近年インバウンドに人気の抹茶、京都産の一番茶を使用した「抹茶ラテ」も、甘さを抑えた上品な味わいだそうです
「かながわの景勝50選」にも認定された、秋のすすき野が美しい季節に、こちらでテイクアウトした飲み物とスィーツを片手に散策するのもオススメです

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・駅直結の新しい複合施設『軽井沢Ｔ-SITE』
・気楽に味わうイタリアン『trattoria ABBIOCCO』
・スペインの名店が軽井沢に『ホセ・ルイス軽井沢』
・お洒落な店の本格中華『麗晶』
・京都おばんざい『いろ だいどころや』
・赤坂の老舗中華『榮林』

駅前の旧信越本線の線路跡地を活用した新施設『軽井沢Ｔ-SITE』へ、広々とした敷地に、カフェ、レストラン、生活雑貨、家具、グリーンショップなど、日常を豊かに彩るショップが集まっています

洋食の名店が多い軽井沢で和食が恋しくなって、明治４年創業の乾物問屋『尾粂商店』が手掛ける、だし専門店『だし尾粂（おくめ）』の一角にある『食事処おくめ』でランチ

また、ラウンジサービスを提供する『 SHARE LOUNGE 軽井沢T-SITE』 や、温浴施設『 AQUAIGNIS GARDEN SPA』 など、ゆったりとした時間を過ごせる施設も併設

この施設の開発リーダーの一人・立花哲也さんは、地方創生プロジェクトを幾つも成功に導き、以前から軽井沢のポテンシャルに注目
軽井沢でこんなプロジェクトを形にしたいと願っていた所、引き寄せるように企業からお声がかかったとか
将来的にはクリエイティブな人たちが集い、交流し何かが生まれる場所になることを期待し、そのために必要な設備を整え、足を運んでみたくなる居心地のよい空間を意識したとの事、最終的には、軽井沢が新時代を牽引するモデルとなっていければ嬉しいと、軽井沢の未来を想い描いているそうです
軽井沢の豊かな自然とともに、本や食、ライフスタイルを楽しみ、地域の人や旅行者にとって心安らげる場所として、軽井沢の新名所は夏休み・避暑の季節も重なり、とても大勢の人で賑わっていました

約5年前に星野リゾートのシェフが開業した『trattoria ABBIOCCO（アビオッコ）』、以前のお店はもう少し旧軽銀座に近かったのですが、軽井沢駅から徒歩10分、ピザの名店として名を馳せた『エンボカ』跡地に去年移転オープンしました

全ての料理は2人でシェアするのにちょうど良い量で、ライトディナーにピッタリ

軽井沢で、スペイン王室も絶賛するグルメをお手軽に
料理界の耳目を集めているのが、ホテル「トゥインラインホテル軽井沢」内に2020年7月3日よりオープンした、『ホセ・ルイス軽井沢』です（外来利用可）

1957年マドリード発祥のこのお店は、スペイン国王から「トルティージャ（スペイン風オムレツ）がスペイン一」と称賛されるなど、王室御用達店として名声を誇っています、軽井沢駅近くのホテルに泊まった時、徒歩で初めて訪問して以来ファンに、ディナーはコースのみになって、コースだと重いので、今回は軽めのランチコースを食べログから予約

ホセ・ルイス

前菜は上の白いカップが、アメーラトマト（静岡で品種改良された高糖度のトマトで軽井沢の特産にもなっている）のガスパチョ、白いトッピングはココナッツのソルベ、暑い日にとてもさっぱりします
向かって右から、牛すじのコンソメ煮、ムール貝と根菜のマリネ、マグロのスモークサラダ、どれも工夫されていて美味しい

サラダは生ハムとマッシュルーム、もちろんイタリアのプロシュート、中国の金華火腿並んで世界三大ハムひとつスペインのハモンセラーノ、軽井沢は高原野菜の産地が近く美味しいので、ハムのしっかりした味わいが野菜とベストマッチ

あまり日本では馴染みのないパスタのパエリヤで、基本的なレシピは同じでお米をパスタに代えたものです、諸説ありますがバレンシア州の港町でお米が足りなくてパスタを入れたらその美味しさが話題となり、スペインの地中海沿岸やバレンシア地方ではとても親しまれているメニューです
こちらのパスタは上にカッペリーニという極細麺、下にフィデウア（極小マカロニパスタ）という二種類で、エビの出汁で煮込まれていてとても美味しいです

コース最後のデザートはバスクチーズケーキでしたが、糖質制限中なので食べログで予約する時に、果物に変更希望と書いておきましたが、高温・短時間で焼き上げてベイクドチーズケーキの香ばしさと、レアチーズケーキの滑らかさを併せ持つバスクチーズケーキも魅力的、スペインのパスク地方は美食家を魅了するグルメの街、いつかは訪れてみたい場所です
（予約サイトは下記）

ホセ・ルイス

ディナーはこちらも比較的新しい軽井沢では貴重な高級中華の店『麗晶』、東京の有名店の支店だそうです

旅行中は部屋飲み(私は飲めないので主人に付き合ってひたすら食べます)が習慣になっているので、ディナーが重過ぎるとその後何も食べられないので、アラカルトで少し軽めに

全体的に油分、香辛料はかなり抑えめ、私はこれくらいの中華が好みです、食べやすいお料理が多いのと関係があるのか、夏休みの平日ですが中高年の方々で満席、フレンチやイタリアンが充実している軽井沢で、本格的で美味しい中華が頂ける貴重なお店です

いろ だいどころや － 軽井沢で京都の家庭料理を嗜(たしな)む

「おばんざい」とは京都の一般的な家庭で作られる日常的な惣菜、祖母から母、母から娘へと受け継がれてきた京都の家庭料理です
かつての京都は新鮮な魚介類が手に入りにくかったため、身近な旬の京野菜や乾物などの食材を使い、和え物・煮物・揚げびたしなど素材の味を活かし、手間をかけずシンプルな味付けで仕上げ、無駄なく使い切ることが特徴
漢字では「お番菜」が一般的ですが「お晩菜」や「お万菜」と表現されることも、お番菜の「番」は「常用、粗末な」を意味し番茶、番傘などに用いられ、「菜」は「おかず」をあらわす言葉です
フレンチやイタリアンの名店がひしめき、美味しい和食を気楽に楽しめるお店が少ない軽井沢で、京都のおばんざいを提供している珍しいお店が、駅徒歩2分の『いろ だいどころや』です

おばんざいも大皿に並べられて、多分カウンター席なら今日食べたいものをこの中から、指をさして注文してもOKかと

割と早目の入店(17:30～)だったのですが、調理は女性オーナーが一人で切り盛りされているようで、いくつか頼んだメニューが今日は提供出来ませんという事も、リゾート地のお店では一皿の量が多くて、食べ切るのが大変なお店もありますが、こちらは2人でシェアしてちょうど良いぐらい
軽井沢で何故京都のおばんざいの料理屋を始められたのか、聞きそびれてしまいましたが、やはりはんなりと記憶に残る和の味わいのあるお店でした

赤坂で名はせた中華が味わえる『榮林』

何時も軽井沢で利用しているホテルがお店から近いのですが、何故か訪れる機会がなく今回初めての訪問になった老舗中華『榮林』

昭和３１年、ホテルオークラの創立者・大倉喜七郎氏から、「和の雰囲気で新しい中華を」とのアドバイスで、料亭榮林（えいばやし）が中国料理榮林（えいりん）赤坂本店としてリブランド創業、同年7月には『榮林』軽井沢店もオープン
両店共にそれぞれの地で中華の名店として、多くの人達に親しまれて来ましたが、本店は神楽坂移転後残念ながら2026年の6月に閉店
本店が閉店したのでカップ麺に店名を冠する元祖『榮林』の酸辣湯麺(スーラータンメン)は、ここ軽井沢の榮林でしか味わえなくなりました
元々シェフが好きだったスープに麺を入れたのが始まり、多忙な厨房スタッフの賄い食だったレシピが、こちらの看板メニューに進化したらしいです
これだけ能書きを書いたので、酸辣湯麺の食レポをしたかったのですが、辛さも酸味も苦手なので諦めてスタンダードな中華をオーダー
因みに今回のブログを書くにあたって酸辣湯麺のコメントを読むと、本場の酸辣湯麺とカップ麺は大差のないクオリティで再現率が高いとの事、気になるけれど軽井沢まで来られない方は、先ずはカップ麺で試食してみて下さい

ランチがコースで重めだったので、夕食はこれぐらいで十分、味はあっさりめですがしっかり中華らしい味わいが感じられました
一品料理は量が多目で(2〜3人分から)高級中華らしいお値段なので、麺類、炒飯、点心のメニューを組み合わせて、名店の味をリーズナブルに楽しむのがオススメ、ジョン・レノンも来店したという老舗中華でした
（予約サイトは下記）
榮林

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・三笠ホテルのカレーも再現した本格ビストロ『パオム』
・ザッハトルテとコーヒーの名店『ぱいつぼおる』
・名品の宝庫『ジャムのこばやし』
・カフェレストラン『クレソンリバーサイドストーリー』
・本格インド料理『サジロカフェ フォレスト』
・シェフとソムリエによるイタリア料理『 bank. 』
・便利で楽しく過ごせるホテル『グランディスタイル旧軽井沢』

ランチに旧軽井沢銀座の入口近く、食事よりも手土産グランプリの軽井沢プリンで有名になってしまった『パオム』へ、ビストロを休業していた時期を経て再オープン、ランチ時でもカフェ利用OKで話題のプリンと飲み物だけをゆっくり楽しんでいる人も

別荘地として長い歴史のある軽井沢で、都会の名士たちの社交場となっていたのが『三笠ホテル』、軽井沢の鹿鳴館と呼ばれ現在は国の重要指定文化財として保存されていますが、2021年このブランドホテルを地域おこしに活用しようという動きが始まり、『パオム』でも伝統のレシピを再現、フランス帰りのシェフの工夫を加えて完成したカレーが食べられます

カレーはスパイシーなのに辛さは穏やか、しっかり煮込まれたチキンは口当たりがよく、日本人の好みに合う味で、私も好きなタイプのカレーです
パテとサラダランチは少しライトに見えますが、しっかり厚切りされたパテを2人でシェア、カレーの前菜のようで、バランスの良いランチタイムに

口コミにディナーはどれを食べても本格的だと、とても褒めている方々も、次はディナーでお邪魔してみたいと思いました

旧軽井沢銀座でのお昼の後、美味しい珈琲とケーキのお店『ぱいつぼおる』へ、
10年前に家族で訪れた時、こちらのケーキ『ザッハトルテ』にハートを射抜かれ、最近はダイエット中でカフェに行ってもケーキは頼まないのですが、こちらのザッハトルテだけは諦められずオーダーしてしまいます

ケーキのクオリティは言うに及ばず、珈琲も丁寧にドリップされていてとても美味しいです、後でオーナーに聞いてみると青山のパン屋さんで出会われたご夫婦で、プロのパティシエでは無かったそうですが、味は分かるので奥様がケーキを焼いてお店で出す様になったとか
ウィーンを訪れた時名前の由来になった『ホテルザッハ』で、本場のザッハトルテを頂きましたが、こちらの方が美味しいと正直な感想を伝えると、今まで3回位そのように言われたと仰ってました、それぞれ得意なことで支え合うご夫婦のお店です

旧軽銀座、とっておきのジャム屋さん
軽井沢土産と言えば真っ先に浮かぶのがジャム、魅力的なジャム屋さんが軒を連ねる旧軽井沢銀座ですが、私が必ず立ち寄るのが銀座通りの奥の『ジャムのこばやし』
明治時代から日本人と同じく、日本を訪れた海外の人たちに愛された軽井沢、それぞれの食文化を恋しく思うのは当然のこと、有名な老舗のジャム屋さんのほとんどが青果店を営業するかたわら、外国のお客さんのニーズに応えてジャムの製法を勉強し、改良を重ねてジャムの聖地として認知されるまでになったようです
『ジャムのこばやし』の青果店時代にロシア人からジャムの製法を習い、当時の味を守りながら軽井沢でジャムを作り続けています
店構えはこじんまりしていますが、定番のブルーベリーやリンゴの他に、プラムの一種である『レーヌ・クロード』（フランソワ一世のクロード王妃が好んだ事でこの名前がついている）、ルバーブ（野菜の一種）等珍しいジャムもあり、何度来てもまた新しい味に出会えます
ネット注文も出来るのでお世話になった方に差し上げたたら、ご自身でも取り寄せるぐらい気に入ってもらえた友人もいて、普通のスーパーや百貨店等には置いていないレア感もあり、本当にお土産にうってつけです

旧軽の水辺に咲く『クレソンリバーサイドストーリー』

旧軽銀座の奥、江戸時代初期からの老舗『つるや旅館』の隣、とても特徴的なトンネルの様な建物が見えてきます、こちらは軽井沢で最近話題のカフェレストラン『クレソンリバーサイドストーリー』
本格デザート専門店の先駆けとなった｢銀座ぶどうの木｣の開店以来、｢シュガーバターの木｣、｢東京ばな奈ワールド｣、｢ねんりん家｣などオリジナル商品開発力に支えられ、独自のスイーツブランドを数多く発信し続けた、株式会社グレープストーンが手掛けるお店です

11:30〜ランチタイムはメインを選べるランチコースかアフタヌーンティー、13:30以降はサンドイッチやハンバーガー等の軽食も選べます
私達はランチコースを選びましたが、少し遅いホテル朝食の後こちらで軽食ランチにするのもオススメ

関東甲信越は9月に入って暑さが一休みで秋の長雨が続き、ずっと太陽の光を感じられない日々でしたが、今日は久しぶりの晴天、この晴れ間を楽しもうと軽井沢らしい木漏れ日の中、ホテルから25分ぐらい歩いて来ると流石に喉が渇きます

このお店の評判メニュー『旬野菜のエチュベ、自家製クレソンのラビオリ』、エチュベとは水を加えず野菜の水分だけで煮炊きする調理法、野菜の産地が近く鮮度の良い素材が手に入る立地ならでは一品、ラビオリにチーズが包まれていてその味わいもプラス、二人分がストウブの鍋に入ってきます
野菜やラビオリは味付けがシンプルなので、それぞれメインのお皿に取り分けて、そのソースで自分の好みに味付けしながら頂くと、とても充実感があります

蕎麦の実リゾットは歯ごたえがあって、ライスより素材に味わいが有ります、脂身の多いポークに酸味のあるトマトソースがマッチして、爽やかなメインに、お魚は地中海風のソースが白身魚の素材の味を引き立てて安定の美味しさ

高知では小夏と呼ばれるこの柑橘は、宮崎では日向夏（ひゅうがなつ）、愛媛ではニューサマーオレンジと呼ばれる夏の果物、爽やかな酸味が夏のデザートに合います
またシャンティイとはパリから40キロの地名で、その城主コンデ公爵がルイ14世を招いて、1000人の宴会を主催した時のエピソードで有名
宴会責任者ヴァテールが、カスタードを作るために準備していた卵が傷んでいたので、急遽当時としては画期的な砂糖と香料を加えた軽やかな泡立てクリームを考案したとされています
今ではケーキ作り欠かせないこのホイップクリームが、舞台となった地名にちなみ「クレーム・シャンティイ」と呼ばれるようになり、現代まで語り継がれています
2024年4月このお店の総料理長に着任した長江桂子さんは、弁護士を志して学習院大学で法律を学び卒業後にフランス留学、大学で学んだ後世界的な料理学校ル・コルドン・ブルーで、ディプロマを取得したという、朝の連続テレビ小説のヒロインになりそうな、異色の経歴の女性シェフ
2008年三つ星レストラン巨匠「ピエール・ガニェール」パリ本店のシェフパテイシエを務め、2023年7月より『クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢』でコラボレーションした縁でお店の運営を任されています
10:00〜のカフェタイムからディナー迄、木立に溶け込む癒しの空間で、美味しいお料理とスイーツを楽しめる、旧軽に来たら是非立ち寄りたいお店、ディナーが重い方は、夕方からおつまみ感覚のセイボリーとスイーツ・飲み物を楽しめるハイティーも、もちろんテラス席で頂くアフタヌーンティーも人気です(完全予約制、予約サイトは下記)
クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢

吉祥寺の本格インド料理を軽井沢で

サジロとはネパール語で「居心地のよい」という意味だそうです、吉祥寺に本店のある『サジロカフェ』が『サジロカフェ フォレスト』として2013年旧軽井沢にもオープン
カレーメニューは洋食レストランやカフェに必ず有りますが、本場のインド料理は珍しいこの地域で、ネパール人シェフが作る本場のカレー・ナン・ビリアニが楽しめるお店
場所は上皇様ご夫妻の出会いの場となった、軽井沢会テニスコートの直ぐ側、一見インドらしくない白いフレンチ風の建物です
カフェとの言葉通りカフェ利用で飲み物やスイーツだけでもOKですが、せっかくなので本場のインド料理を楽しまないのはもったいない

上から左回りでライスボールの様なビリアニ、チキンカレー、ライタ(スパイスヨーグルトサラダ)、パパド(豆や米粉で作るインドのクラッカー)
ビリアニはバスティマライスのパラパラ感より、日本の炊き込みご飯に寄せた感じ、スパイスとチキンが食欲をそそります
ビリアニのレシピの始まりは諸説有りますが、インドを代表する壮麗な白大理石の霊廟タージ・マハルに眠る、ムガール帝国の皇妃ムムターズ・マハル考案というもの
夫である5代皇帝シャー・ジャハンは皇子ではあったものの、兄弟との帝位争いと各地の勢力との戦いに明け暮れ、その兵士達が簡単に栄養補給出来るよう考えたのが、ライス・スパイス・野菜や肉を一緒に調理したビリアニだったとか
賢夫人で有りながら有力貴族の娘で絶世の美女、皇帝は彼女の存命中他の女性に目を向けず、その死を悼んで壮大な霊廟を建て、お城から眺めて悲しみに暮れていたそうです
カレーは多分好みや年齢が違っても食べられるようかなり穏やかな味、物足りない人は食卓に追加のスパイスが置かれていて自分好みに出来ます
ビリアニは味変の為にカレーに入れたり、ライタをかけたり様々な楽しみ方が出来ます、主人はオーソドックスなベジタブルカレーセット、大ぶりのナンも少し分けてもらって両方楽しめました

ディナータイムまで営業、テイクアウトも出来る便利さも相まって、ハルニレテラスにも出店、予約を希望なら旧軽井沢が『フォレスト』（予約可）、ハルニレテラスが『リンデン』（予約不可）なので間違えないように、軽井沢中心に店舗展開が加速している『サジロカフェ』、エスニックの王様インドの底力を感じました
（予約サイトは下記）
Sajilo Cafe Forest

ソムリエとシェフのコラボレストラン『 bank. 』

旧軽銀座の入口から3分、「ピーターラビット」のショップの角を左に曲がって30m位進むと、目立つ板張りの壁とワインボトルを目印の様に並べているイタリア料理『 bank. 』が見えてきます

時間が早かったのでまだオープンしたばかり、ソムリエ兼マネージャーの方が、入口に立っていて直ぐ案内してくれました、こちらは東京の人気店で働いていた女性シェフと、軽井沢の炭火焼きの有名店で働いていたソムリエのお二人が始めたお店
こじんまりした店内はスタッフさんとの距離が近く、オープンキッチンとカウンター席は常連さんや旅行客ですぐ満席に、お客さんとコミュニケーションを取りながら、ソムリエが楽しそうに動き回っています

お店の人気メニューマッシュルームサラダ(素材は生のマッシュルームだけ、そのシンプルな美味しさが評判に)に興味はありましたが、比較的スタンダードなイタリアンをオーダー

次々お客さんが入ってきてなかなかの盛況、訪れるならやはり予約がベター、お昼はディナーメニューと同じアラカルトとカレーランチもあるので、旧軽銀ぶらの合間にしっかりランチが食べたくなった時にも推せるレストランです
（予約サイトは下記）
bank.

旧軽銀座を十二分に楽しめる新ホテル

今回の旅の最終日のホテルは旧軽銀座の奥、老舗旅館『つるや旅館』の斜向かい、通りに面していながら銀座の喧騒が少し途切れる絶妙の場所に、2025年8月にオープンしたのが『グランディスタイル旧軽井沢』
軽井沢にホテルは沢山ありますが、メイン観光地の旧軽銀座の直ぐ側にあるホテルは珍しく、この好立地は旅を格段と便利に楽しくしてくれます
チェックインカウンターの奥は、軽井沢の緑がまばゆいロビーラウンジ、15:00～22:30までティールーム、16:00～はアルコールやスナック、アイス等が自由に楽しめます

無料ラウンジ、サウナ付きの大浴場（今回は利用しませんでしたが運び湯の温泉）、ホテル内に東京のイタリアレストランの支店等、利用客が望む立地・空間・設備・オペレーション共に隙が無い、緻密なマーケティングで創り上げたプロセスを感じさせるホテルです
旧軽銀座沿いの立地を存分に活かすために、ディナーは新しくオープンしたイタリアンへ（お店の記事はこちら）
その前にホテルラウンジ16:00～からのカクテルタイムへ、食前酒代わりのシャンパンやジュースを頂いてからレストランへ、ディナーの後はホテルへ戻って食後酒の代わりに再度ラウンジへ

ラウンジの横が大浴場なので、館内着で湯上りタイムを楽しんでいる人も、外資系ホテルのようなラウンジと、日本的な温泉お休み処を見事に併せ持ったスペースです
　
翌朝は朝食付きのプランだったので、ホテル内1階のイタリアレストラン朝食会場へ、味・量共に十分満足できる内容でした

時間が合えばチェックイン前14:30、チェックアウト後10:50、軽井沢駅から送迎バスも利用できます
近年多くの人で賑わうアウトレットのあるプリンスホテル側とは違う、別荘地として明治時代から時間に磨かれたリゾートの街・旧軽井沢
老舗、新しいお店が混然一体となり、より魅力的な場所へと進化している観光地を、存分に楽しめるオススメのホテルです
（予約サイトは下記）

グランディスタイル旧軽井沢ホテル&リゾート(一休） グランディスタイル旧軽井沢ホテル&リゾート(じゃらん） グランディスタイル旧軽井沢ホテル&リゾート（エクスペディア）

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・蕎麦の名店『志な乃』
・ロードサイドにある個性的コーヒーの『丸山珈琲』
・カジュアルながら本格派フレンチ『メリメロ』
・タリアセンの案内
・モーニングやランチも楽しめる『CLOUD Nine』
・朝食も充実している日本食の名店『御厨』
・レイクガーデンにある『イレブンシス ティールーム』

2026年夏　軽井沢グル巡り

今年も避暑と旅行を兼ねて夏の軽井沢へ、この10年位毎年訪れていましたが、他の旅行が忙しく約2年ぶりの軽井沢です
昨日まで猛暑の東京でしたが、いきなり気温が下がって軽井沢は羽織ものが必要な涼しさ、でも何時来ても気分を晴れやかにしてくれる空気感が有ります
軽井沢の楽しみのひとつは、何回来ていてもまだ未発見の新しいグルメレストランを探し当てる事

先ずは宿泊ホテル近く、軽井沢からタリアセン(塩沢湖)行きのバスに乗って、2年前には無かった『黒柳徹子ミュージアム』(黒柳徹子さんの衣装やコレクションの展示)経由、バス停・塩沢から歩いて3分、軽井沢バイパスのロードサイドのお蕎麦屋さん『志な乃』へ
厳選された国内そばの実をその日に必要な分だけを自家製粉、そばの実を挽き分けることにより、さらしな蕎麦(蕎麦の芯だけの白い蕎麦)・ おらが蕎麦(蕎麦の中程を中心に挽いた蕎麦)・田舎蕎麦(蕎麦の甘皮を残して挽いた蕎麦)の三種類を、浅間山の伏流水だけで打ち上げた十割蕎麦のお店です

鰹出汁の風味が強い蕎麦つゆにくぐらせると、どの蕎麦も歯応えと香りがしっかりとしていてそれぞれ良さが有ります
日頃蕎麦はザラつきが感じられるぐらいの太めの田舎蕎麦が好きなのですが、ここのさらしな蕎麦は蕎麦の違う魅力を教えてもらいました
軽井沢の周辺は高原野菜の本場なので、軽めに揚げた夏野菜も美味しかったです、中でも種を取らずにそのまま揚げていたピーマンは、種の苦味が逆に味わいになっていて、料理を作って30年以上立っても新たな食材の調理法を発見しました

別荘地として発展した軽井沢、食通も多くそれぞれのテーマでグルメが楽しめるのもこの土地の魅力

信州そばを楽しんだ後そこから歩いて5分、『千住博ミュージアム』の斜向かいに、やはり軽井沢発祥の有名店『丸山珈琲』の軽井沢バイパス店が有ります
東京にも進出している『丸山珈琲』ですが、ホームページを読むとより良い珈琲を提供するために多方面の努力を積み重ね、地道に一歩ずつ現在のブランド力を築いていった歴史が感じられます

せっかくなのでやはり個性的な珈琲を頼んでみました、後でショップを拝見すると、頼んだ珈琲の生産者の顔写真も載っていました

フレンチプレスで提供されるので1.5杯分ぐらい、少しお高いですがその分楽しめるので満足度は高いです、珈琲だけでなくフードメニューにも力を入れていて、8:00スタートという時間でモーニングから早目軽めのディナータイムまで、来店のお客様ファーストを感じられるお店でした

シェフの信州愛を食するフレンチレストラン
レストラン『メリメロ』の篠原シェフは小諸市出身、各地で経験を積みながら、約25年前地元信州の食材の豊かさや美味しさに魅了され、軽井沢で念願のお店を開業
ホームページのブログを読むと食材探しに山に入りプチ遭難や熊との遭遇等、まるで探検家のようなエピソードを綴っておられて、探検家シェフの一皿をしっかり味わいたくなって、久しぶりディナータイムに再訪しました

ディナータイムはメイン1択か、フルコースのどちらかを前もって決めて予約、私達は前者です
先ずはスパークリングワインと、フレンチに合うよう甘さを抑えた限定300本の巨峰ジュースで乾杯

アミューズの「トウモロコシのエスプーマ」
ポップコーンを乗せているのが、言葉通りポップです

冷前菜の「レバーと信州味噌のパテ　ルバーブとフランボワーズソース」
柔らかめのパテとソースをトッピングされた米粉のお煎餅につけると和洋のコントラストが楽しい一皿に、ミョウガと山ウドのピクルスも名脇役としてよい仕事をしてくれています

温前菜の「鮎のコンフィ　ナスと蓼酢・鮎の魚醤のソース」
低温でじっくり揚げた鮎を最後に高温で仕上げ、ピスタチオや青のりを添えた一品、全部食べられますとの事なので全て頂きました、少し骨が当たる事も有りましたが、身はほろほろで香ばしく魚醤という調味料でアジアンテイストに、これも店名のフランス語でごちゃ混ぜというメリメロらしい一品です

「スープドポワソン」
フランス語で魚のスープ、ハーブの香りと魚の出汁で日本的な味のフレンチ、添えられているパルメザンチーズの薄焼きをスナックの様に食べたり、割ってスープ入れて味変したりと楽しめます

次はメインの「アカムツのコンフィ　ジュ・ド・ポワソン　ヴェルベーヌ・サフラン」
ハーブの爽やかな味とサフランの香りが白身魚と合っていて夏にピッタリです

主人のメイン「豚フィレ肉のスカモルツァチーズ焼き　青りんごのソース」
今回初めて知ったスカモルツァチーズはイタリアのモッツァレラをスモークしたのもの、野菜に乗せて焼いたり、そのままでも食べられるとてもポピュラーな食材

このレストランの定番、ストウブで炊いた古代米の炊き込みご飯、高山根曲竹と豚足、この流れもメリメロ・ごちゃ混ぜです

デザートは「信州サワーチェリーのパルフェ　抹茶チュイールと」
クリーム感の強いアイスクリームと酸味が効いたチェリーのソースがコースの終わりを爽やかに締めくくります

予約時に一皿の量を少なめでお願いしましたが、それでも私達の年齢にはかなりのボリューム、最後のご飯はお持ち帰りをお願い出来れば嬉しいのですが、次訪れる時はリクエストしてみたいと思いました

軽井沢2日目、昨日は断続的に霧雨が降って寒く感じるぐらいの天気でしたが、今朝は薄曇りの散策日和に、ウォーキングもかねて宿泊ホテルから近いタリアセン（塩沢湖）へ、タリアセンはケルト神話に由来して、「知恵者」であり芸術をつかさどる妖精「タリエシン」からきていて、その名の通り湖のほとりに文化的な施設が点在しています
タリアセンはフォトスポットエリアがA〜Eに分かれていて、ゲートを入って左手に行くとローズガーデン(Ａ)、まっすぐ行くと中の島からペイネ美術館(Ｃ)、薔薇は季節が終わっているのでエリアＣから散策

入口からまっ直ぐ歩いて橋を渡ると、レンガ色の木造建築にたどり着きます、こちらはフランスのパリの画家でデザイナーだったレイモン・ペイネの美術館、最愛の奥様との愛情あふれる絵を描き続けた作家です

作風にあやかってペイネのラブラブな絵を待ち受け画面にすると想いが叶うという伝説が、意中の人がいる方はトライしてみて下さいね
ペイネ美術館から湖のほとりを登って、ちびっこ広場(Ｄ)を通り過ぎると、エメラルド色の瀟洒な建物が見えます、旧軽井沢郵便舎だった建物をタリアセンに移築、現在こちらは『深沢紅子 野の花美術館』になっています

もともと盛岡出身の方ですが、２０年ぐらい堀辰雄の山荘を夏のアトリエにして、浅間高原の多くの野の花を水彩で描き、軽井沢に集う著名な文学者とも交流、その縁で本の装てんも手掛ける事が多かったとか
その建物から少し下り気味に降りていくと、ジブリ映画『思い出のマーニー』の湿っ地屋敷のモデルと言われている『睡鳩莊（旧朝吹山荘）』があります
アメリカ出身で名建築の数々を日本に残したＷ．Ｍ．ヴォーリズの設計で、当時の財界の重鎮・朝吹常吉の別荘として昭和6年に建てられ、その長女でありフランス文学者でも有名な朝吹登水子さんが、夏場を過ごすためこの建物を引き継いでいました

タリアセンのゲートを出て右手に進むと、浅間山のすばらしい眺めを望める塩沢湖畔で、軽井沢の豊かな文学世界を体験してもらう為に、昭和60年8月に開館した軽井沢高原文庫(B)が有ります
100年以上前から日本の中の西洋と言われ、高原の避暑・別荘地として数多くの作家・詩人たちに愛され、同時に多くの文学作品の舞台となってきた軽井沢、その軽井沢文士村とも呼べる施設が点在しています
最初に泥川という一級河川を渡った先に、作家・有島武郎ゆかりの建物『浄月庵』が見えます、エリート官僚で財界人であった父・武が、明治末期から大正初期に三笠に建てた別荘を譲り受け、1916年(大正5年)から毎年夏を家族と共にこの地で過ごしていましたが、後に文豪たちを魅了した美貌の女性編集者と道ならぬ恋に堕ち、45歳の時共に人生を終えた作家の終焉の場所となりました
有島家は当時の財界、芸術家、芸能関係との縁戚関係が深く、親族も多方面で活躍した人材の宝庫だったようで、有島武郎の心中事件は知識人から、同情よりも「少女趣味」、「不正の死」との批判も多く、それだけ早すぎる死が悔やまれたのかも知れません

作家の作品名のカフェに立ち寄ろうとしたら、開いていませんでした、後で確認すると閉店中の3文字が、ホームページは良く読むべきでした
その浄月庵から道路を渡った所に、旧軽井沢から移築した堀辰雄が愛した山荘、やはり移築された野上弥生子の書斎、前庭に立原道造”詩碑”、裏庭に中村真一郎文学碑が建立されているなど、明治・大正・昭和・平成と続く、軽井沢ゆかりの文学者たちの歴史を見ることが出来ます

ちょうどこちらで軽井沢にアトリエを持ち、「軽井沢の山中独居で学んだものは計り知れない」と、この土地の魅力を語っていた日本画家・堀文子展を開催していました　　
81歳で代表作『幻の花 ブルーポピー』を描くために、ネパールの標高五千メートルの山々へ花のスケッチを敢行、その過労がたたったのか83歳の時生死の境をさ迷い、目覚めてから自分の細胞一つ一つが必死に生きようとしたとの名言を残しました
その経験から微生物の活写に画家としての生きがいを見出し、100歳の命尽きるまで、生命の賛歌を描き続けた方です、絵画は詳しくないのですが代表作は美しいだけではない、花の荒々しい生命力を描いた傑作と、どなたかが書いていた事を思い出しました
実際の絵は何処に行けば見られるのか調べてみましたが、私は見つけられませんでした、やはり幻の花なのでしょうか

この日のランチは宿泊ホテルから歩いて5分の『CLOUD Nine』へ、去年オープンの新しいお店です、店名である“ CLOUD Nine “（クラウドナイン）とは、「最高に幸せな気分（有頂天）」という意味があり、これは第9の雲（積乱雲）が最も高い位置にあることから、「最上級の幸せ」を表すのだとか
別荘や長期ホテルの滞在者には有難い、7:30〜10:00のモーニング、11:30〜15:00のランチ、7:00〜17:30カフェ、完全予約制で18:00〜ディナーに加えて、ケータリング・出張シェフ・キッチンカー・フードロス対策等を手掛けている、いつ休んでいるのですかと心配になるオーナーのお店
ランチは本日のメイン・パスタ・キッシュの3択ですが、キッシュが無かったので、メインとパスタをオーダー

個人的な好みでもう少しアルデンテでオイリーなパスタが好きな私は、少し物足りなさが有りましたが、コース全体のバランスが良くとてもオススメ出来るランチです、カフェ利用も出来るので珈琲だけ飲みに来てもOKのクオリティでした

軽井沢の里山に日本食のふるさとが
お洒落な旧軽銀座やアウトレットから車で約10分、ホタルの里や地域の物産店が集まる発地市場からも近い場所に、とてもオススメの和食の名店が有ります
ここは軽井沢の一般的なイメージとはまた違う自然豊かな里山、その中でできる限りお店の側で育てた野菜とカマドで炊き上げる、素朴で有りながら雑みのない和食を提供してくれるのが『御厨(みくりや)』

モーニングとランチ、それぞれ3択ですが一品料理もあって充実しています、私はシンプルに卵かけご飯セット、出汁が効いた根菜たっぷりの豚汁、湯豆腐、きんぴら、コロッケ、日本人なら喜ぶメニューのオンパレードです
主人は信州味噌と出汁で味付けされている、朝のとろろ汁膳、オプションで卵を頼んでTKGも楽しめました

お櫃に入れてくれる2人分のご飯は少しおこげも残っていて、若い人たちにも十分な量、充実した朝ごはんでエネルギーチャージ、軽井沢を楽しむスタートにピッタリのお店です
（予約サイトは下記）

御厨

軽井沢の南にあるレイクガーデンの側にある『イレブンシス ティールーム』へ、ガーデンはヨーロッパ調のオブジェや店舗・ホテルが湖の周りに点在して、日本であることを忘れる素敵な場所、今まで2回ほど訪れているので、今回散策は割愛し次の予定時間まで軽井沢の風を感じていました

軽食も充実していてランチの人が多そうでした、直ぐ隣に有名なブラッセリーもあるので、このガーデンが一番見頃を迎える薔薇の季節にまた訪れたいです

多数の季節が共存する軽井沢の不思議
軽井沢は標高が高く雨が多く、昼夜の寒暖差のある独特の気候で1日の中で季節が入れ替わり、晩春、梅雨、夏、秋の草花が並行して咲いている珍しい場所
清涼な空気と水のおかげで花々が魅せる瑞々しい風情は、画家や作家の感性を呼び覚まし、インスピレーションを高める魅力があるのでしょう、その姿を最後にお楽しみ下さい

とっておきのグルメと観光　記事一覧

・カジュアルイタリアン『芦ノ湖テラス』
・オリジナルのうどんが美味しい『絹引の里』
・芦ノ湖を望む和カフェ『湖紋』
・金賞の唐揚げを楽しめる『箱根唐揚げKARATTO』

芦ノ湖畔で最も賑わっている元箱根には、遊覧船乗り場や土産物店などとともに、多くのレストランがあります
そのなかで、カジュアルな二つのレストランを紹介します。

イタリアンレストラン『芦ノ湖テラス』
人気店なので特に週末は予約をしないで行くと入店まで時間がかかります

地元食材を使ったオーソドックスな味のイタリアン、ピザやアラカルトメニューも好評で、夜も営業しているお店が少ない元箱根で使い勝手の良いお店です
（予約サイトは下記）

芦ノ湖テラス

うどん店『絹引の里』
営業は夕方までなので早めの来店を

絹引の里
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根6-10
0460-83-5151

食事を終えて通りに出ると夏至近くだったので6時ぐらいまで明るく、箱根神社の水中鳥居を見ることが出来ました、この景色を見ると箱根に来たと実感します

箱根山の終着点の和カフェ『湖紋』
小田原始発の箱根登山バスは市街地を走り、山の麓の箱根湯本を過ぎると、早川の流れを右手に見ながら、芦ノ湖を目指し深緑の山々を縫うように登ります
その終点が海賊船の停留所の一つ箱根町港、箱根の関所があったこの辺りは、バス停と海賊船の港が交差する箱根町港と、元箱根港の2つを中心に街が広がり賑わっています
バスの停留所を降りると、複合施設「茶屋本陣　畔屋(ほとりや)」の前、吹き抜けの開放感ある建物で江戸時代の宿場町の雰囲気を再現、1階のお土産処「箱根百話」や四季折々の木々や草花を楽しめる庭園も整備、2階の和カフェ『湖紋』ではランチ、スィーツ、本格的な珈琲も楽しめます

ランチも珈琲も宮ノ下にある富士屋ホテル系列の『ピコット』(詳しい記事はこちら)で頂いたので、夏の水分補給の飲み物をオーダー

この日は8月の終わりで各地40℃前後、東京も猛暑日で、標高700mの芦ノ湖も涼しいとはいえやはり夏日、それでもあちこちでミニ七輪で焼いたお団子を楽しむ人達の姿が、自分で焼いて好みの味で楽しむスタイルでカフェの人気メニュー

お店を出ると果物野菜の直売所、庭園の先が箱根町港、午前中に対岸の桃源台から乗って湖を巡り、ここで降りてカフェに寄るスケジュールもオススメです

和カフェらしい御膳ランチも有り、芦ノ湖を見ながら様々に楽しめるお店です

金賞の唐揚げを楽しめる『箱根唐揚げKARATTO』
箱根海賊船　元箱根港を降りて、一の鳥居の交差点を渡り『絹引きの里』を通り過ぎた2軒先、2018年「からあげグランプリ」バラエティ味部門で金賞を受賞した『箱根唐揚げKARATTO』が有ります
日本唐揚協会は１８年の歴史があり、筆記試験に合格すれば、協会発行の名刺を取得、協会認定のカラアゲニストとして活動することが出来ます
今年から唐揚文化のさらなる発展の為に、「からあげグランプリ」は審査員による選考方式から、協会認定カラアゲニストの全員審査方式へと変更されました

ホームページを読むと協会の唐揚げ愛がひしひしと伝わる熱さ、部門が多く金賞も多数の店舗に授与されるので、日本一という栄誉ではありませんが、各地域の個性豊かな唐揚げが食べられるお店マップという感じです
『箱根唐揚げKARATTO』の特徴は注文を受けてから揚げるこだわりと、店内にもワンちゃんと一緒に入れて、愛犬用のお食事プレートもある懐の深さ、テイクアウトも出来るのでもちろん唐揚げを注文、ホテルで頂きました

その他のテイクアウトと合わせて、部屋飲みのおつまみに最適かと、もちろんランチプレートも充実しているので、店内でランチを楽しむ人達で賑わっていました

注文するとメニューによっては10〜20分位かかりますと言われ、その間周りに沢山あるお土産店を見たり、時間を有効に過ごせます、営業は昼過ぎまでなのでこちらもお早めに

とっておきのグルメと観光　記事一覧

人を運ぶ基地から交流する街へ

大井町は明治以降、鉄道・工場の街として発展してきた歴史があり、JR東日本の説明では「鉄道車両工場から始まり、地域と共に歩んできた場所」との事、その場所に今年JR東日本が開発した複合施設『大井町トラックス（OIMACHI TRACKS）』がオープンしました
1901年（明治34年）に大井町駅の前身である大井連絡所が設けられた後、1915年（大正4年）鉄道院の車両工場として大井工場が開設、さらに1967年(昭和43年)に電車の車両基地が整備され、現在東京総合車両センターと線路群があり、車両の検査修繕と山手線車両基地の役割を果たしてきました
1927年(昭和2年)には目黒蒲田電鉄の大井町駅が開業、2002年(平成14年)にりんかい線が全線開業するなど、この駅の鉄道ネットワークが拡がりを見せる一方で、隣接している現在の大井町トラックスの土地には、鉄道施設に勤務する国鉄職員のための旧国鉄広町アパートがあり、その後の老朽化・耐震性の問題などから2013年に閉鎖・解体、広い空白地帯が残りました
そこで品川区とJR東日本がこの広町地区のまちづくりについて共同検討を開始、その後UR都市機構も事業化検討に参加、テニスコートやサーフィンプールなどを備えたスポル品川大井町や、劇団四季のキャッツ劇場がオープンし、暫定利用だったその設備が2021年に閉館、品川区は「大井町駅周辺地域まちづくり方針」を策定、約6.1haについて土地区画整理事業が認可されました
JR東日本は、都市生活共創拠点として、約５年の歳月をかけて商業、オフィス、ホテル、レジデンス、シネマ、コンファレンス、広場などを組み合わせた複合施設として大井町トラックスを整備し、大井町駅に新しい改札「トラックス口」 を設け、2026年3月28日に街開きが行われました
「TRACKS」というネーミングは鉄道の線路＝tracksを連想させ、明治以来続いてきた大井町を「鉄道の街」から「鉄道を核とした都市生活の街」へ変貌させ、現在も稼働する鉄道施設を背後に残したまま、その南側に新しい街を重ねるという、大井町らしい再開発が完成
大井町トラックスの特徴は屋外の通路に沿って店舗が並ぶアウトモール型ショッピングセンター、流線型の屋根に沿って様々な店舗が並び、その周りにトラックスパーク、クロスプラザ、ステーションプラザという広場が配置され、車両基地という他では見られない風景と相まって独特の開放感を演出してくれます

この再開発の中心のひとつになっているのが、駅直結26階建てのホテル・レジデンスタワーの5~13階と最上階のルーフトップバーを運営する『ホテルメトロポリタン　大井町トラックス』、メトロポリタンを冠する17館目になるJR東日本ホテルズの新しいホテルです

上記のコンセプトを感じるのか都内のホテルでありながら、家族連れの子供達が楽しそうに過ごしていてリゾートホテルの様な雰囲気がありました
フロントは近代的なホテルらしく、スタッフもいますが自動チェックイン機が並んでいて、私達は慣れないので機械式のチェックインを受付の人にサポートしてもらいました
部屋はグリーンやブラウンというアースカラーを使ったシンプルモダンなインテリア

ラウンジサービスで飲み物が頂けるとの事で、荷物を整理してから降りていきました、暑かったので水分補給にモクテルをオーダー

Suica等の普及で切符を切るという仕事が無くなりましたが、ラウンジのインテリアに切符の切り口（鋏痕きょうこん）の一覧表が、それぞれの駅で形が違うという事を初めて知りました
（予約サイトは下記）
ホテルメトロポリタン大井町トラックス

ディナーの予約時間３０分前に部屋を出て、『大井町　トラックス』の中を見学です、まず４階の中央部のスペースを占めているのは『サウナメッツァ大井町』、都心の新施設にサウナと不思議に思って調べると、中高年の娯楽というイメージから若い世代を中心に、「デジタルデトックス」、「マインドフルネス」、「疲労回復」等のニーズを満たす複合施設という認識に変化したようです
大井町の車両からイメージした「トラムサウナ」や、希少な木でできた森の静寂を感じられるサウナ等、リカバリースパというコンセプトで重要な集客コンテンツへと変容し、高度情報化社会の中で心身を整えながら、より五感のリアリティを取り戻す場所へと進化した新業態です

３階は『TOHOシネマズ　大井町』と『シェアラウンジ』等の文化的な施設が大きなスペースを占めています、テレワーク～グルメ～観劇～スパ等一つ一つ大きく移動する必要が無く、シームレスに様々なアクティビティをこの中で軽やかに完結できるのも大井町トラックスの魅力

２階はカジュアルで小さめなお店と、アトレで定番のコスメショップ、アイウェア、スーパーが中心

いろいろ魅力的なお店が沢山ありましたが、あらかじめ予約していた３Fの『トラットリア　GONZO』へ、目黒駅近くの人気店がトラックスに出店、メニューは本店とほとんど変わらず、取り分けながらワイガヤと楽しむイタリアンらしい雰囲気で量も多めな感じです
（予約サイトは下記）

トラットリア　GONZO

部屋で一服したらホテルのルーフトップバー『ザ トラベラーズハウス』へ、一度レセプションのある5階に降りてすぐ向かいの最上階直行のエレベーターに乗り込み数分、森の秘境をテーマにした緑の間を通り抜けて地上100mの空間へ足を踏み入れると、息をのむ東京の夜景が広がります
テラス席を予約していて正解でした、昼間は35℃の東京も夜と地上から離れた事であまり暑さを感じません、心地よい夜風に吹かれてこの景色を存分に楽しめました
（予約サイトは下記）
ザ トラベラーズハウス

お酒の飲める人もそうでない人も楽しめるように飲み物の種類は多種多様、お料理もしっかり提供してくれるのでディナー利用も可能です

次の朝、部屋から山手線の出発前の整列を見る事が出来ました、東京の人の輸送の大動脈を担う鉄道のお仕事前の姿です、一台また一台と車庫から出かける姿を見ると東京の朝だなぁと感慨深い気持ちになります

朝食はホテルの『ザ テーラーヤード メインダイニング』へ、ヨーロッパの食堂車をイメージして、鉄道の旅を楽しんでいるような気持になってもらいたいとのコンセプトで作られたフレンチビストロダイニング

ビッフェとは別に世界の朝食を巡るをテーマに、ベトナム・日本・イギリスの三つのお料理から一つ選べます

ホテルの部屋によっては車両基地側の見晴らしの良い景色を望めない事もあるので、ダイニングに来れば必ず大井町トラックスらしい風景を見る事が出来きるのもこのレストランの魅力の一つ
（予約サイトは下記）
ザ テーラーヤード メインダイニング

チェックアウトして、ランチ代わりにやはり目黒の人気店『レ ジュ ド ベベ(フランス語で赤ちゃんのほっぺ)』のパンを買って帰ることに、３階の奥にあると地図に載っていたので探しましたがなかなか見つからず、ディーンデルーカのカフェとショップの間を通り抜けた先にありました
とても分かりづらいのですが、たどり着くと広々したショップとイートインスペースがあり、とても賑わっていました

どのパンも流石のクオリティ、口コミで東京一美味しいと押している人も、近くに寄った際はまた買いたくなる名店の味でした
麻生台ヒルズや高輪ゲートウェイの様に近未来都市の趣ではなく、新しい街でありながらエスカレーターを降りると、旧来の街中へそのままアクセスできるカジュアルさも魅力の大井町トラックス、出来れば一昼夜かけてプチ旅行気分のリフレッシュをお勧めしたい
午前中空いている時間に映画鑑賞　→　お好きなレストランでランチ　→　来週の仕事の準備や情報整理　→　ホテルにチェックイン　→　ホテルラウンジでゆったり　→　ヒーリングスパでデトックス　→　お好きなレストランでディナー　→　ルーフトップバーで夜景観賞　→　少し遅めのホテル朝食かパンの有名店でブランチ　→　ホテルをチェックアウトしたらショッピングを楽しむ
次の週末、大井町トラックスでこんな楽しみ方はいかがでしょう

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